특사시미+가이모노

Special Sashmi + Assorted Seafood

당일 잡은 신선한 활어를 먼저 즐기고, 모듬해산물을 2차로 즐길 수 있는 청담이상 최고의 메뉴.

모둠사시미

Assorted Sashimi

당일 잡은 신선한 활어와 해산물로 구성되어 있는 싱싱한 사시미.

사시미산텐모리

Santenmori Sashimi

당일 잡은 신선한 활어를 종류별로 세점씩 비교적 간단하게 즐길 수 있는 미니 모둠 사시미.

도미사시미

Sea Bream Sashmi

지방이 적고 단백질이 풍부하여 살이 단단하고 꼬들한 식감을 가진 도미 사시미.

광어사시미

Flatfish Sashimi

고단백, 저지방, 저칼로리로 부드러운 식감이 특징인 광어. 비린내가 없어 남녀노소 모두 맛있게 즐길 수 있는 사시미 메뉴.

연어사시미

Salmon Sashmi

영양의 보고라 불리는 수퍼푸드 연어, 적당한 기름기를 가지고 있어 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징인 연어 사시미.

문어숙회

Parboiled Octopus

신선한 문어를 살짝 데쳐 부드러운 식감으로 즐길 수 있는 숙회 메뉴. 깔끔한 맛으로 사케와 소주, 맥주 모두 잘어울리는 메뉴.

참소라숙회

Parboiled Seashells

고소하고 담백한 참소라를 데친 숙회 메뉴. 참소라 특유의 식감과 타우린이 풍부하여 술 안주로 좋은 메뉴.

모듬숙회

Assorted Parboiled

전복, 문어, 참소라, 새우, 키조개 관자, 등 데친 해산물을 다양하게 맛볼수 있는 모둠 구성 메뉴.

문어폰즈

Raw octopus with vinegar sauce

야들한 문어 숙회를 새콤달콤한 폰즈 소스에 재어 낸 별미 요리.

참소라폰즈

Raw Seashells with vinegar sauce

단백하고 꼬득한 식감이 특징인 참소라를 데쳐 새콤달콤한 맛이 인상적인 폰즈 소스에 재어 낸 숙회 메뉴.

모둠폰즈

Assorted Pons

전복, 문어, 참소라, 새우, 키조개 관자, 등 데친 해산물에 각종 야채와 청담이상 특제 폰즈소스를 곁들여 먹는 메뉴.

참치타다끼

Tuna Tataki

겉면만 살짝 익힌 참치에 새콤달콤한 발사믹소스와 폰즈소스, 신선한 채소를 곁들여 먹는 건강한 타다끼 메뉴.

연어타다끼

Salmon Tataki

생연어를 겉만 살짝 익혀 얇게 저민 타다끼 메뉴. 고소하게 익은 연어 겉면과 부드러운 연어 사시미 식감을 함께 느낄 수 있다.

소고기타다끼

Beef Tataki

신선한 소고기의 겉면을 익혀 육즙을 촉촉히 가두고 새콤달콤 특제 소스와 야채를 곁들여 먹는 타다키 메뉴.

사시미명란무침

Sashimi with Roe of a pollack

당일 잡은 신선한 활어에 특선 명란을 청담이상만의 레시피로 버무린 무침 메뉴.